गर्मी, सर्दी या चाहे हो बरसात, ले सकें आप दाल का स्वाद, इसलिए यह जानना है बेहद जरूरी कि क्या हैं दालों को कीड़ों से बचाने के उपाय ।
समय के साथ दालों में कीड़ा लगना सामान्य बात हैं। लेकिन कुछ घरेलू नुस्खों की सहायता से हम दाल को कीडें लगने से बचा सकते हैं। क्या हैं दाल को कीड़ों से बचाने के घरेलू नुस्खें, जानिए इस ब्लॉग में मेरे साथ।
क्या हैं दालों को कीड़ों से बचाने के उपाय – 11 Effective Remedies
बात चाहे दालों की हो या फिर किसी अन्य अनाज की, स्टोरेज के कुछ समय बाद कीड़े लगने की समस्या से हम सभी को दो-चार होना ही पड़ता है।
दालों को लंबी अवधि के लिए स्टोर करते समय मन में यह डर हमेशा बना रहता है कि कहीं उनमें कीड़े न लग जायें। यदि आप इस ब्लॉग तक आये हैं तो निश्चित ही आपके मन में भी यह डर अवश्य होगा।
दालों को स्टोर करते समय यदि आप निम्नलिखित 11 तरीकों का प्रयोग करेंगे तो कई महीनों तक भी दालों में कीड़े नहीं लगेंगे। क्या हैं दाल को कीड़ों से बचाने के तरीके, चलिए जानते हैं। (चने को कीड़ों से कैसे बचाएं जानिए इस ब्लॉग में)
| Airtight Container का करें प्रयोग दालों को कीड़ों से बचाने के लिए |
| दालों को कीड़ों से बचाने के लिए अच्छी तरह से Dry कंटेनर का ही प्रयोग करें |
| दालों में लगने वाले कीड़ों को हींग से भगायें दूर |
| सरसों का तेल लगायें दालों में कीड़ों को दूर रखने के लिए |
| दालों के डिब्बों में रखें कसूरी मेथी ताकि न लगे कीड़ें |
| नीम की पत्तियों का करें प्रयोग कीड़ों को दालों से दूर रखने के लिए |
| तेजपत्ता है बहुत काम की चीज जब रखना हो दालों से कीड़ों को दूर |
| सूखी लाल मिर्च का करें प्रयोग दालों को कीड़ों से बचाने के लिए |
| दालों को कीड़ों से बचाने के लिए करें हल्दी व नमक का प्रयोग |
| माचिस की तिल्लियों से भगाएं दाल में लगने वाले कीड़ों को दूर |
| झंडू मुग्ध रस दवा का करें प्रयोग दालों को कीड़ों से बचाने के लिए |
उपरोक्त तरीकों का प्रयोग करके कैसे रखें दालों को लंबे समय तक कीड़ों से बचाकर, आइये जानते हैं विस्तार से।
Airtight Container का करें प्रयोग दालों को कीड़ों से बचाने के लिए
दाल को कीड़ों से कैसे बचाएं इसका जो सबसे पहला और महत्वपूर्ण उपाय है वह है Airtight Container का इस्तेमाल।
दालों में कीड़े लगने का एक कारण उनमें नमी का होना भी है। यदि आप दालों को बिना टाइट ढ़क्कन के डिब्बों में भरकर स्टोर करेंगे तो दालें नमी की वजह से बहुत जल्दी खराब हो जायेंगी।
इसलिए दाल को स्टोर करने के तरीके में Airtight Container का इस्तेमाल करने की सलाह सबसे पहले दी जाती है।
आप दालों को लंबे समय के लिए स्टोर कर रहे हों या कम समय के लिए हमेशा टाइट ढ़क्कन वाले डिब्बों का ही प्रयोग करें।
दालों को कीड़ों से बचाने के लिए अच्छी तरह से Dry कंटेनर का ही प्रयोग करें
कीड़ों से बचाते हुए दालों को लंबे समय तक कैसे संरक्षित किया जाता है इस संबंध में टाइट ढ़क्कन बंद डिब्बे का Dry होना भी बहुत जरूरी है।
कीड़ों से बचाने के लिए दालों को नमी से बचाना सबसे ज्यादा आवश्यक होता है। जिस Airtight डिब्बे में आप दाल स्टोर कर रहे हैं यदि उसके अंदर थोड़ी सी भी नमी रहती है तो टाइट ढ़क्कन के बाद भी दाल खराब हो जायेगी।
दालों को डिब्बे में भरने से पहले डिब्बों को तेज धूप में 5-6 घंटों के लिए सुखा लें। तेज धूप में रखने से डिब्बों के अंदर जो भी नमी होगी व निकल जायेगी।
इस तरह एकदम Dry डिब्बे में स्टोर करके आप दालों को कीड़ों से बचा सकते हैं।
दालों में लगने वाले कीड़ों को हींग से भगायें दूर
जब भी सवाल हो कि दालों को कीड़ों से बचाने के लिए क्या करें तो हींग का इस्तेमाल एक बेहतरीन उपाय है।
दालों के डिब्बों में हींग रखकर आप बहुत आसानी से उनमें कीड़े लगने से रोक सकते हैं। दालों के डिब्बों में हींग रखने के लिए आप साबुत या पाउडर दोनों तरह के हींग का इस्तेमाल कर सकते हैं।
यदि आप दालों के डिब्बों में हींग पाउडर रखने जा रहे हैं तो Hing Powder को एक सूती कपड़े में बांधकर तब कंटेनर्स में रखें। यदि आपके पास साबुत हींग की बड़ी डली है तो उन्हें बिना किसी कपड़े में बांधे ही डिब्बे में रख दें।
हींग की खुशबु दालों में लगने वाले कीड़ों को दूर रखती हैं।
सरसों का तेल लगायें दालों में कीड़ों को दूर रखने के लिए
सरसों का तेल दाल को कीड़ों से बचाने के टिप्स में एक बहुत असरकारक उपाय है।
सरसों के तेल की कोटिंग दालों को सालों तक कीड़ों से बचाए रखती है। यह उपाय जितना आसान है उतना ही Effective भी है।
दालों में सालों तक कीड़े न लगें इसके लिए एक बर्तन में दाल लेकर उसमें 2 चम्मच सरसों का तेल डालें। हाथ से दाल को अच्छे से मिलाये जिससे कि सारा तेल दालों पर ठीक से लग जाये।
अब इस तेल लगी दाल को एक ऐयरटाइट कंटेनर में भरकर स्टोर करें। ध्यान रखें कि दालों पर लगाने के लिए कच्चे बिना इस्तेमाल किये गये सरसों के तेल का ही प्रयोग करें।
दालों के डिब्बों में रखें कसूरी मेथी ताकि न लगे कीड़ें
कैसे स्टोर करें दाल ताकि न लगे कीड़ें इस संदर्भ में कसूरी मेथी का उपाय आपके बहुत काम आने वाला है।
दालों को कीड़ों से बचाने के लिए एक सूती कपड़े में सूखी कसूरी मेथी को बांधकर दाल के डिब्बे में रख दें। कसूरी मेथी की पोटली को डिब्बे में बीच में रखें ताकि दाल के सभी दानों तक मेथी का प्रभाव पहुंच सके।
कसूरी मेथी रखने से दालों में लंबे समय तक कीड़े नहीं लगते हैं।
नीम की पत्तियों का करें प्रयोग कीड़ों को दालों से दूर रखने के लिए
नीम की पत्तियों का प्रयोग करके भी आप दालों को कीड़ों से बचा सकते हैं।
दाल को कीड़ों से बचाने के नुस्खें में यह एक और बेहतरीन व आसान उपाय है। जिसे कोई भी बहुत आसानी से प्रयोग कर सकता है।
नीम की पत्तों सहित छोटी टहनियों को एक कपड़े में बांधकर एक दिन के लिए कमरे या रसोई में रख दें। 24 घंटों बाद इन टहनियों को दालों के डिब्बों में डाल दें।
यदि आप चाहें तो सीधे रखने की बजाय एक सूती कपड़े में बांधकर भी नीम की पत्तियों को दालों के डिब्बों में रख सकते हैं।
तेजपत्ता है बहुत काम की चीज जब रखना हो दालों से कीड़ों को दूर
दालों को कीड़ों से दूर रखने के लिए तेजपत्ता उपरोक्त तरीकों में सबसे आसान उपाय है।
अतः जब भी आपके सामने यह प्रश्न हो कि क्या करें दाल को कीड़े से बचाने के लिए तो आंख बंद करके तेजपत्तों का इस्तेमाल करें।
कीड़ों को दालों से दूर रखने के लिए सभी तरह की Pulses के डिब्बों में 2-3 साबुत तेजपत्ता रख दें। कई महीनों तक दालें कीड़ों से बची रहेंगी।
सूखी लाल मिर्च का करें प्रयोग दालों को कीड़ों से बचाने के लिए
कैसे रखें दाल को कीड़ों की पहुंच से दूर इस संदर्भ में आप सूखी लाल मिर्च का भी प्रयोग कर सकते हैं।
कीड़ों से बचाने के लिए दालों के डिब्बों में सूखी साबुत लाल मिर्च रखें। यदि आप एक किलो दाल स्टोर कर रहे हैं तो 2 से 3 साबुत लाल मिर्च काफी होती हैं दालों को कीड़ों से बचाने के लिए।
दालों के डिब्बों में रखने के लिए आप चाहें तो बाजार से सूखी लाल मिर्च खरीद सकते हैं। अगर बाजार से न खरीद सकें तो घर पर हरी मिर्च को सुखाकर भी लाल मिर्च बना सकते हैं। घर पर हरी मिर्च से लाल मिर्च कैसे बनाएं इसकी पूरी जानकारी के लिए पढ़ें हमारा यह दूसरा ब्लॉग।
दालों को कीड़ों से बचाने के लिए करें हल्दी व नमक का प्रयोग
दाल को कीड़ों से बचाने के आसान तरीके में हल्दी व नमक का प्रयोग एक अनूठा व असरकारक उपाय है।
लंबें समय तक स्टोर करने पर भी दालों में कीड़े न लगे इसके लिए दालों के डिब्बों में हल्दी व नमक रखें। दालों के डिब्बों में रखने के लिए या तो आप साबुत हल्दी व नमक का इस्तेमाल कर सकते हैं या फिर पाउडर का।
साबुत हल्दी व साबुत नमक लेकर दालों के डिब्बों में डाल दें। अगर हल्दी पाउडर और पीसे हुए नमक का प्रयोग कर रहे हैं तो सबसे पहले डिब्बे में आधा चम्मच हल्दी पाउडर डालें।
इसके बाद डिब्बे में दाल भरकर ऊपर से पिसा नमक व हल्दी पाउडर डाल दें। कई महीनों तक दालों में कीड़े नहीं लगेंगे।
माचिस की तिल्लियों से भगाएं दाल में लगने वाले कीड़ों को दूर
दाल को लंबे समय तक स्टोर करने के तरीके में हमारा अगला उपाय है माचिस की तिल्लियां।
दालों को कीड़ों से बचाने के लिए आप दाल के डिब्बों में माचिस की तिल्लियां भी रख सकते हैं। माचिस की तिल्लियों में सल्फर होता है जो कीड़ों को दालों से दूर रखता है।
एक किलो दाल में आप एक माचिस की सारी तिल्लियां रखें। इससे दाल में महीनों तक कीड़े नहीं लगेंगे।
झंडू मुग्ध रस दवा का करें प्रयोग दालों को कीड़ों से बचाने के लिए
दाल को लंबे समय तक खराब होने से बचाने के तरीके में दवाई का प्रयोग हमारा आखिरी उपाय है।
यदि आप दालों को कीड़ों से बचाने के लिए उपरोक्त घरेलू नुस्खों का प्रयोग नहीं करना चाहते तो मुग्ध रस दवा का इस्तेमाल कर सकते हैं।
दालों को लंबे समय तक कीड़ों से बचाने के लिए झंडू मुग्ध रस दवा की दो-दो गोलियों को एक सूती कपड़े में बांधकर दालों के डिब्बों में रख दें। दाल सालों तक कीड़ों से सुरक्षित रहेंगी।
इस ब्लॉग में हमने दालों को कीड़ों से बचाने के सभी उपायों की जानकारी आपको दी है। फिर भी यदि आपके पास दालों को कीड़ों से बचाने के उपाय के संबंध में कोई और तरीका हो तो हमारे साथ कमेंट बॉक्स में अवश्य साझा करें।
हमें आपके विचारों का इंतजार रहेगा।
मेरा नाम सोनम सैनी है। मैं इस मंच – ‘मेरी पाकशाला’ की संस्थापिका हूँ। रसोई कला से सम्बंधित कोई भी जानकारी आप तक पहुंचाना मेरा उद्देश्य है। मैं एक प्रकाशित लेखिका व गीतकार भी हूँ।